Nuestro Equipo

Siempre a su servicio para hacer su estancia lo mas agradable posible

Di Beach ha sido descrita como un antropóloga, viajera y aficionada a la vela pero en realidad no es ninguna de ésas cosas.
Tiene un título en antropología concedido por la University of California en Berkeley obtenido a edad adulta. Ha vivido en nueve países pero nunca ha estado al oeste de México ni al este de las islas Seychelles. Ha 
recorrido más de 20.000 millas en barco de vela ,esta no era su idea, por lo que no cree merecer el calificativo de marinera, sino el de una mera ayudante indispensable.

Pero ha sido una emprendedora ingeniosa, transformo una vieja furgoneta en una cocina móvil ofreciendo comidas en lugares lejanos siendo una de las primeras personas en ofrecer este tipo de servicios. Paso varios años como profesora particular de informática a damas adineradas de San Francisco en sus opulentas viviendas. “Y ahora esto”, su más reciente aventura, construir y llevar este encantador hotel situado en un pueblo pequeño y desconocido en el sur de España, al que los excursionistas y amantes de la naturaleza vienen para recorrer los encantadores senderos del valle entre los castaños melodiosos y regresar para saborear las deliciosas cenas de Di.

John y Di se conocieron a la edad de diez u once años cuando la familia de diana se traslado desde Canadá al Reino Unido, concretamente a la ciudad de Cheltenham. Estaban en la misma clase en un pequeño colegio privado donde se hicieron buenos amigos inmediatamente. Pero las cosas cambian, las vidas siguen adelante, y la familia de Diana se marcho de Cheltenham.

Muchos años después se reencontraron en una reunión organizada por su antiguo colegio e iniciaron de nuevo el contacto, cuando Diana necesito ayuda con urgencia, John tomo en el primer barco en su búsqueda. Para John la vida en España era más atractiva que “un trabajo normal en Reino Unido”. Trabajó en varias empresas pequeñas de ingeniería, introduciendo equipo electrónico para control de procesos. Termino ejerciendo de director de una compañía informática de alta seguridad. 

Pero ahora, como en cualquier pequeña empresa, John lleva acabo muchas tareas. Mantiene el edificio, la electricidad y las instalaciones de fontanería, la red wifi… También ha aprendido muchísimo sobre vino y es el sommelier. A veces ejerce de camarero, si Silvia (vea abajo) no está disponible. Y hace el mejor gin tonic que jamás podrás tomar.

La persona a nuestra derecha es Silvia, una Cartajimeña de nacimiento, arraigada a su tierra donde desarrollo toda su vida familiar y profesional. Lleva con nosotros desde el principio, ya en 2004 ayudó con la limpieza después de que los constructores se marchasen y ha estado aprendiendo junto a nosotros a lo largo de todos estos años. Ella no habla inglés, he tratado de convencerla de que aprenda pero está demasiado ocupada para estudiar. Madre tres hijos, sus niñas gemelas ahora están en la universidad, una gran casa de la que ocuparse, un bonito perro y una gran mente creativa, así que es una persona ocupada.

Di Beach, la jefa
Silvia Garcia Bullon, camarera de piso extraordinaire
John Walker, somelier, fontanero, y mucho mas